* [room] макароны по-флотски
@ 2010-09-28 18:42 Mykola S. Grechukh
2010-09-28 19:18 ` Anatol B. Bazyukin
0 siblings, 1 reply; 5+ messages in thread
From: Mykola S. Grechukh @ 2010-09-28 18:42 UTC (permalink / raw)
To: Культурный
офтопик
Здравствуйте,
А вот кто знает - почему макароны/вермишель с фаршем и луком так
называют? Меня интересует история как названия, так и самого блюда.
--
Mykola Grechukh
RISC Group IT Solutions
^ permalink raw reply [flat|nested] 5+ messages in thread
* Re: [room] макароны по-флотски
2010-09-28 18:42 [room] макароны по-флотски Mykola S. Grechukh
@ 2010-09-28 19:18 ` Anatol B. Bazyukin
2010-09-28 19:20 ` Mykola S. Grechukh
0 siblings, 1 reply; 5+ messages in thread
From: Anatol B. Bazyukin @ 2010-09-28 19:18 UTC (permalink / raw)
To: Культурный
офтопик
2010/9/28 Mykola S. Grechukh <gns@altlinux.org>:
> А вот кто знает - почему макароны/вермишель с фаршем и луком так
> называют? Меня интересует история как названия, так и самого блюда.
макароны по флотски wiki
--
С уважением,
Anatol
^ permalink raw reply [flat|nested] 5+ messages in thread
* Re: [room] макароны по-флотски
2010-09-28 19:18 ` Anatol B. Bazyukin
@ 2010-09-28 19:20 ` Mykola S. Grechukh
2010-09-29 7:10 ` Альфия Бикова
0 siblings, 1 reply; 5+ messages in thread
From: Mykola S. Grechukh @ 2010-09-28 19:20 UTC (permalink / raw)
To: Культурный
офтопик
2010/9/28 Anatol B. Bazyukin <>:
> 2010/9/28 Mykola S. Grechukh <>:
>> А вот кто знает - почему макароны/вермишель с фаршем и луком так
>> называют? Меня интересует история как названия, так и самого блюда.
>
> макароны по флотски wiki
фи, вики-то я прочитал. Но там даже источники не указаны.
Мне бы что-нибудь интересное и занимательное почитать, типа Похлёбкина
там, не знаю.
--
Mykola Grechukh
RISC Group IT Solutions
^ permalink raw reply [flat|nested] 5+ messages in thread
* Re: [room] макароны по-флотски
2010-09-28 19:20 ` Mykola S. Grechukh
@ 2010-09-29 7:10 ` Альфия Бикова
2010-09-30 9:55 ` Michael Shigorin
0 siblings, 1 reply; 5+ messages in thread
From: Альфия Бикова @ 2010-09-29 7:10 UTC (permalink / raw)
To: Культурный
офтопик
Кое-что в добавок к wiki
Большое количество соли в этом блюде обуславливалось наличием в
составе солонины (крепко просоленного мяса), что очень удобно для
хранения в дальнем плавании при отсутствии в те времена холодильника.
Мясо перед приготовлением, конечно, вымачивали некоторое время в чанах
с водой, но и это не помогало избавиться от соли в продукте.
А так как любое, пусть и просоленное, мясо имеет свойство со временем
портиться и издавать не совсем приятный запах, работники камбуза
добавляли к основному рецепту громадное количество специй. Каждый
желающий после такой сытной еды мог напиться пресной воды из постоянно
наполненной бочки. Так что выражение <<просоленный морской волк>> можно
отнести и на счет макарон по-флотски.
В более цивилизованные времена для заправки макаронных изделий уже
использовали тушенку, также удобную для хранения и транспортировки.
Современные хозяйки относятся к блюду более мягко, используют
крупнозернистый фарш, добавляют жареные овощи и специально подобранную
смесь приправ. Но блюдо сохранило свои главные отличительные свойства
-- быстроту приготовления и сытность.
http://pastaretti.ru/makarony-po-flotski-istoriya-blyuda/
--
С уважением, Альфия.
^ permalink raw reply [flat|nested] 5+ messages in thread
end of thread, other threads:[~2010-09-30 9:55 UTC | newest]
Thread overview: 5+ messages (download: mbox.gz / follow: Atom feed)
-- links below jump to the message on this page --
2010-09-28 18:42 [room] макароны по-флотски Mykola S. Grechukh
2010-09-28 19:18 ` Anatol B. Bazyukin
2010-09-28 19:20 ` Mykola S. Grechukh
2010-09-29 7:10 ` Альфия Бикова
2010-09-30 9:55 ` Michael Shigorin
Культурный офтопик
This inbox may be cloned and mirrored by anyone:
git clone --mirror http://lore.altlinux.org/smoke-room/0 smoke-room/git/0.git
# If you have public-inbox 1.1+ installed, you may
# initialize and index your mirror using the following commands:
public-inbox-init -V2 smoke-room smoke-room/ http://lore.altlinux.org/smoke-room \
smoke-room@lists.altlinux.org smoke-room@lists.altlinux.ru smoke-room@lists.altlinux.com smoke-room@altlinux.ru smoke-room@altlinux.org smoke-room@altlinux.com
public-inbox-index smoke-room
Example config snippet for mirrors.
Newsgroup available over NNTP:
nntp://lore.altlinux.org/org.altlinux.lists.smoke-room
AGPL code for this site: git clone https://public-inbox.org/public-inbox.git