Туркин Михаил пишет:
> ua2fgb@gmail.com пишет:
>   
>> Тут очень многое зависит от конкретной СУБД... Название в студию!
>>     
> MySQL 
Как раз в этой СУБД с бэкапами все хорошо. Без всякого геморроя с 
дампами памяти вы можете использовать один (или даже оба) из механизмов:

1) инкрементальный бэкап (см. binlog)
2) репликацию