From: "Альфия Бикова" <apapillona@gmail.com>
To: "Культурный офтопик" <smoke-room@lists.altlinux.org>
Subject: Re: [room] макароны по-флотски
Date: Wed, 29 Sep 2010 11:10:11 +0400
Message-ID: <AANLkTin3z3qbDr+3kTDZ5ZxyOWZ7bs7Zt5d1vkSSqSbd@mail.gmail.com> (raw)
In-Reply-To: <AANLkTikzuQD50hhCfhFu8O3KCxgMsFk=UPi6R5FgfxOM@mail.gmail.com>
Кое-что в добавок к wiki
Большое количество соли в этом блюде обуславливалось наличием в
составе солонины (крепко просоленного мяса), что очень удобно для
хранения в дальнем плавании при отсутствии в те времена холодильника.
Мясо перед приготовлением, конечно, вымачивали некоторое время в чанах
с водой, но и это не помогало избавиться от соли в продукте.
А так как любое, пусть и просоленное, мясо имеет свойство со временем
портиться и издавать не совсем приятный запах, работники камбуза
добавляли к основному рецепту громадное количество специй. Каждый
желающий после такой сытной еды мог напиться пресной воды из постоянно
наполненной бочки. Так что выражение <<просоленный морской волк>> можно
отнести и на счет макарон по-флотски.
В более цивилизованные времена для заправки макаронных изделий уже
использовали тушенку, также удобную для хранения и транспортировки.
Современные хозяйки относятся к блюду более мягко, используют
крупнозернистый фарш, добавляют жареные овощи и специально подобранную
смесь приправ. Но блюдо сохранило свои главные отличительные свойства
-- быстроту приготовления и сытность.
http://pastaretti.ru/makarony-po-flotski-istoriya-blyuda/
--
С уважением, Альфия.
next prev parent reply other threads:[~2010-09-29 7:10 UTC|newest]
Thread overview: 5+ messages / expand[flat|nested] mbox.gz Atom feed top
2010-09-28 18:42 Mykola S. Grechukh
2010-09-28 19:18 ` Anatol B. Bazyukin
2010-09-28 19:20 ` Mykola S. Grechukh
2010-09-29 7:10 ` Альфия Бикова [this message]
2010-09-30 9:55 ` Michael Shigorin
Reply instructions:
You may reply publicly to this message via plain-text email
using any one of the following methods:
* Save the following mbox file, import it into your mail client,
and reply-to-all from there: mbox
Avoid top-posting and favor interleaved quoting:
https://en.wikipedia.org/wiki/Posting_style#Interleaved_style
* Reply using the --to, --cc, and --in-reply-to
switches of git-send-email(1):
git send-email \
--in-reply-to=AANLkTin3z3qbDr+3kTDZ5ZxyOWZ7bs7Zt5d1vkSSqSbd@mail.gmail.com \
--to=apapillona@gmail.com \
--cc=smoke-room@lists.altlinux.org \
/path/to/YOUR_REPLY
https://kernel.org/pub/software/scm/git/docs/git-send-email.html
* If your mail client supports setting the In-Reply-To header
via mailto: links, try the mailto: link
Культурный офтопик
This inbox may be cloned and mirrored by anyone:
git clone --mirror http://lore.altlinux.org/smoke-room/0 smoke-room/git/0.git
# If you have public-inbox 1.1+ installed, you may
# initialize and index your mirror using the following commands:
public-inbox-init -V2 smoke-room smoke-room/ http://lore.altlinux.org/smoke-room \
smoke-room@lists.altlinux.org smoke-room@lists.altlinux.ru smoke-room@lists.altlinux.com smoke-room@altlinux.ru smoke-room@altlinux.org smoke-room@altlinux.com
public-inbox-index smoke-room
Example config snippet for mirrors.
Newsgroup available over NNTP:
nntp://lore.altlinux.org/org.altlinux.lists.smoke-room
AGPL code for this site: git clone https://public-inbox.org/public-inbox.git